 | Автор:  sed220  ( 21 Фев 2023 в 17:06) Просмотров: 0 |
 Вход |
 |
Адыгейский сыр в домашних условиях. Рецепт.
Адыгейский сыр из молока ? в домашних условиях.
Рецепт. приготовления адыгейского сыра не раз выручали хозяек. Сыр готовится просто из обычного молока. Кисломолочный продукт получается нежным, в меру соленым и на все сто натуральным.
*
Порции: 8
Ингредиенты
Молоко коровье2 л.
Кефир3 ст. или простокваша, сыворотка
Время приготовления: 12 ч.
Шаги приготовления
Молоко влейте в кастрюлю и закипятите. Затем добавьте в него кисломолочный продукт.
#
Продолжайте варить смесь. После нескольких помешиваний молочная масса станет расслаиваться на сыворотку и творожные хлопья. После этого следует выключить огонь.
#
Когда хлопья всплывут на поверхность и сыворотка приобретет прозрачный, слегка зеленоватый цвет, слейте содержимое кастрюли на дуршлаг.
#
Для отстаивания сыра можно использовать специальную форму с утяжелителем, в который наливается вода или просто установить на сыр любую другую емкость с водой.
#
Через 10 минут переверните сыр в форме и оставьте его на 10-12 часов. За это время лишняя сыворотка с сыра стечет.
#
Готовый сыр посолите по вкусу или замочите в солевом растворе. Соотношение соли и воды: 3 столовые ложки на литр воды, замачивать следует на срок от 2 до 5 дней. Храните адыгейский сыр в холодильнике.
#
Приятного аппетита!
Адыгейский сыр из молока ? в домашних условиях.
Рецепт. приготовления адыгейского сыра не раз выручали хозяек. Сыр готовится просто из обычного молока. Кисломолочный продукт получается нежным, в меру соленым и на все сто натуральным.
*
Порции: 8
Ингредиенты
Молоко коровье2 л.
Кефир3 ст. или простокваша, сыворотка
Время приготовления: 12 ч.
Шаги приготовления
Молоко влейте в кастрюлю и закипятите. Затем добавьте в него кисломолочный продукт.
#
Продолжайте варить смесь. После нескольких помешиваний молочная масса станет расслаиваться на сыворотку и творожные хлопья. После этого следует выключить огонь.
#
Когда хлопья всплывут на поверхность и сыворотка приобретет прозрачный, слегка зеленоватый цвет, слейте содержимое кастрюли на дуршлаг.
#
Для отстаивания сыра можно использовать специальную форму с утяжелителем, в который наливается вода или просто установить на сыр любую другую емкость с водой.
#
Через 10 минут переверните сыр в форме и оставьте его на 10-12 часов. За это время лишняя сыворотка с сыра стечет.
#
Готовый сыр посолите по вкусу или замочите в солевом растворе. Соотношение соли и воды: 3 столовые ложки на литр воды, замачивать следует на срок от 2 до 5 дней. Храните адыгейский сыр в холодильнике.
#
Приятного аппетита!
Поделились: (0)
(0) 
В соц. сети:
Написано постов: (0)
Нет сообщений
